菜谱网自用-曲奇

自用-曲奇配方

共6种材料主料:6种

配料表

用量比例

单位

主料: 黄油

83

g

低筋面粉

190

g

细砂糖

100

g

鸡蛋

1

只

绿茶粉

5

g

蔓越莓干

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

提前拿黄油出来切成小片软化，至少2-3小时，不能隔水加热融化成液态。因为只有固体油脂才有包入空气的特性，不然做出来就不酥脆。如果黄油太硬，打发的时候就会把黄油溅的满屋子都是。还可以用吹风机吹一会就软了，不用傻等室温软化。

步骤2.

软化的黄油加入细砂糖或糖粉（如果配方里有奶粉也可以在这一步加入），然后用打蛋器低速搅打，直到糖和黄油完全混合。

自用-曲奇

难度：一般

烹饪方法：冷冻

配方：黄油,低筋面粉,细砂糖,鸡蛋,绿茶粉,蔓越莓干

步骤：提前拿黄油出来切成小片软化，至少2-3小时，不能隔水加热融化成液态。因为只有固体油脂才有包入空气的特性，不然做出来就不酥脆。如果黄油太硬，打发的时候就会把黄油溅的满屋子都是。还可以用吹风机吹一会就软了，不用傻等室温软化。

177

包含此做法的食谱

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