简易版刀切馒头配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉500克牛奶214克温水65克小苏打1-2克白糖30克干酵母5克
步骤1.
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酵母加温水静置5分钟。牛奶微波炉转30秒。所有东西一起加入面粉。揉10几分钟揉至光滑。盖上湿布或保鲜膜醒10到20分钟。
步骤2.
锅中放冷水，屉上抹油。面团分两半，不用再揉面，一半直接整成长条，切成馒头的形状。另一半放大碗里盖上湿布或保鲜膜备用。馒头切完放屉上盖锅盖，醒发40分钟至一小时。大火蒸10分钟关火焖10到15分钟。
