菜谱网 超好吃的香软麻花

超好吃的香软麻花配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
250
耐高糖酵母
3
3
白糖
45
鸡蛋一个和牛奶
150
黄油
15

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步骤1、将牛奶和酵母粉,糖,盐,鸡蛋搅拌融化,加入面粉揉成面团光滑,再次加入黄油揉成面团到扩展阶段,放到温处发酵两倍大。 (发酵好用食指蘸面粉插入面团,取出后,凹洞不反弹或反弹很缓,即发酵完成)

步骤2、将发酵好面团排气,分成每一个大小剂子20克一个,搓圆