泡椒凤爪配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡爪1500克袋装泡椒1500克小米椒根据自己口味大葱一截生姜一小块白酒50克花椒粒10克陈皮20克百果或桂皮一个香叶二片盐适量冰糖或酒酿一块白醋适量芝麻油适量鸡精适量凉白开一锅
步骤1.
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锅里倒入伱买的袋装泡椒里面的水.然后再根据鸡爪放水.总水量要能盖过鸡爪的.然后把切好的生姜片放下去.放一块冰糖下去.建议放冰糖.比白糖口感立体！如果喜欢吃酒酿的.可以现在不放冰糖.做到最后放酒酿.下面我会提到哈！
步骤2.
煮水的时候.把准备的泡椒其中一部分剪开.这样让泡椒的辣味能出来.根据自己愛辣的程度决定剪多少.伱要全部剪开也行.注意别让里面水蹦进了眼睛.把小米椒对半切开.把胡萝卜去皮切条.如果喜欢吃西芹什么的也可以放.我家的不吃西芹.我就没放！把生姜切片！
