菜谱网 下馆子的味儿:又辣又爽的麻辣鱼

下馆子的味儿:又辣又爽的麻辣鱼配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
3
芹菜
3
大葱
3
小葱
2
泡菜辣椒
10
泡菜姜
1
10
老姜
1
小块
花椒面
适量
老抽
少许
鸡精
少许
豆瓣
适量
适量
料酒
适量
花椒干辣椒
各1小把

包含此做法的食谱

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步骤1、适量盐和料酒和鱼活匀,静置20分钟。 注意,鱼静置以后是不需要洗的,所以就放入调味适合的盐和料酒就行;

步骤2、芹菜和大葱都去掉绿叶切成段; 备料的时候烧好开水;