大黄米包肉丸配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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大黄米80克肉末3肥7瘦240克腌肉调料料酒生抽各8克姜蒜末香油各适量胡椒粉十三香粉各适量盐鸡粉各少许淀粉10克
步骤1.
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大黄米用温水泡一夜，沥干水分。放
在通风处晾干，颗粒比较湿润但有较
散的状态
步骤2.
肉末加腌肉调料搅拌均匀，放冰箱冷
冻20分钟稍有定型好操作
