皮蛋苍蝇头配方
共10种材料
主料:10种
步骤1.
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韭菜花去除老梗及花苞洗净后切小段状，皮蛋放入电锅中蒸熟后切丁状，豆鼓泡在米酒中至软沥干。
步骤2.
起油锅，放入猪绞肉炒至微焦且香味四溢后，续入辣椒、蒜末炒出香味，接着加入豆鼓爆炒，至豆鼓的香味飘出后，再加入皮蛋丁，延着锅边呛入酱油、米酒、白砂糖、白胡椒粉拌炒均匀后，最后加入韭菜花快速翻炒至熟，即可。
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