菜谱网 肉丸配方大全 彰化肉丸

彰化肉丸配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
猪后腿肉
150
g
小香菇
10
150
g
在来米粉
100
g
酌量
550
cc
老卤汁
3
大匙
树薯粉
300
g
白胡椒粉
1
/
1
茶匙
五香粉
1
/
3味酱
随意

步骤1、先准备好所需[粉皮材料]如照片ˊ水分成2部份ˊ一份250ccˊ一份为300cc

步骤2、将在来米粉100g和水250cc拌匀后ˊ中小火加热至浓稠状(如照片右上角)过程需不停搅拌防止沾锅ˊ完成离火另外树薯粉300g和水300cc调匀即可