菜谱网 麻辣鸭血豆腐做法大全 麻辣鸭血豆腐煲

麻辣鸭血豆腐煲配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
1
块 先切块再放到冷冻库中冰二三个小时
市售臭豆腐
3
少许
6
片 洗净撕块状
6
支 斜对切
1
块 洗净切块
1
包 去头尾
1
包 去尾端再对切
1
支 去籽切斜片
1000
c.c 我用了蔬菜高汤
3
2
根 切段
老姜
6
丁香
5
1
汤匙
八角
3
1
茶匙
辣椒干
半条
月桂叶
2

步骤1、取一平底锅 , 加入一汤匙油 , 把汤底材料顺序加入 , 爆出香味后 , 再顺序加入香料材料 , 用中小火煮40分钟 , 即为麻辣汤底

步骤2、倒到砂锅中 , 再加入煲底材料 ~ 鸭血 , 冻豆腐 , 臭豆腐 , 玉米笋 , 金针菇同煮