一朵蘑菇面包配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高粉200g低粉50g奶粉10g酵母4g白砂糖30g水120g葡萄籽油25g蟹味菇适量海鲜菇适量洋葱碎适量盐适量黑胡椒粉适量油植物油或黄油都可以
步骤1.
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因为用的是植物油，so将制作面包的所有料倒入面包机，揉面至出筋膜，然后发酵至2.5倍大，取出后排气备用。如果使用黄油，得用后油法，除黄油和盐外其他面包料搅拌成团后，加入黄油和盐揉出筋膜，当然也得发酵至2.5倍大，然后排气咯。用黄油香气会比较浓，不过用葡萄籽油就会比较健康一丢丢咯。
步骤2.
菌菇类去跟撕薄，切小丁，加上洋葱碎用油煎一下，黄油或者葡萄籽油都可以，去别就是用黄油更香浓更西范儿，咳咳，手头么得洋葱就木加，味道也很正点。然后用盐、黑胡椒粉调味，盛出放凉备用。
