广式月饼配方
共15种材料
主料:15种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
豆沙馅红豆500克白砂糖200克花生油300克莲蓉蛋黄馅莲子500克白糖200克山茶油150克咸蛋黄12枚饼皮软化糖浆350克花生油150克枧水8克中筋面粉500克奶粉15克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红豆冷水浸泡一晚后用电饭煲煮粥功能水量没过豆子一倍量。煮好后应是豆子软烂锅里有部份水量。
步骤2.
煮好后稍放凉，取一小盆装入小半盆清水，取一滤网将豆子盛入滤网中半浸入水中用勺子按压将豆沙洗入水中。
