菜谱网 辣椒油配方大全 辣椒油

辣椒油配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
干红辣椒粉
适量
花生油
适量
白芝麻
少许
1
花椒
10
几粒
丁香
1
香叶
2
桂皮
1
小段
草果
1
丁香
10
几粒
甘草片
2

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步骤1、干红辣椒清洗干净浮土,然后放在大太阳下晒2-3天,让辣椒晒干!然后把干红辣椒放料理机里打碎,但是不要太碎,保持一些颗粒感!在辣椒粉里加入芝麻和1勺盐。

步骤2、冷锅倒入花生油,然后冷油倒入全部香料!根据辣椒粉的多少烧油。如果辣椒粉多也多烧些油!小火5分钟左右慢慢爆出香料的香味!火不要大,火太急香料很容易烧糊且不出香味!