补气益气,开胃下饭丨山药炖茄子·圆满素食配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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茄子1个山药1根红辣椒1个青椒细长5个番茄1个生姜适量植物油少量白糖少量料酒少量酱油少量盐味精少量香油几滴
步骤1.
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食材：
茄子一个，切块，用盐水腌起来；山药一根，戴上一次性手套在水龙头处去皮，切段；红辣椒一个，切块；细长青椒五个，切段；番茄一个，去皮切丁；生姜适量，拍烂切碎
步骤2.
把茄子就着塑料袋把水分挤去，锅里放油，放生姜，放茄子进去炒。为了避免茄子发黑，要放点水一起炒。
