曲奇蛋挞,也是牛油蛋挞配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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挞皮黄油110g全蛋液45g低筋面粉260g糖粉70g奶粉50g挞液蛋黄150g淡奶油50g水200g炼奶30g细砂糖30g
步骤1.
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黄油室温软化，加入糖粉搅打至泛白；然后分三次加入蛋液，每加一次搅打完全融合再加剩余
步骤2.
筛入低粉和奶粉，先用刮刀翻拌，然后用手揉成一个光滑的面团，保鲜膜包好放入冷藏30分钟
