菜谱网 香草&抹茶双拼磅蛋糕

香草&抹茶双拼磅蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
黄油用总统
100
g
糖粉
65g(原方100g,这个量甜度正好,完美的甜度)
鸡蛋
2个(特意称重,约92g)
低粉
95
g
泡打粉
1/2小勺(约2g)
抹茶粉我用青岚
5
g
16
g
40
g

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步骤1、50g低粉+1g泡打粉混合均匀,过筛三次备用;45g低粉+1g泡打粉+5g抹茶粉过筛三次备用。 黄油切成均匀厚度的薄片,室温软化。 现在的天气,室温约21℃,所以直接取室温鸡蛋即可。

步骤2、软化好的黄油用打蛋器稍微打至顺滑。(我用建伍打蛋器高速打1分钟)