咖啡戚风蛋糕配方
共15种材料
主料:15种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
蛋白200g白糖放入蛋白中50g蛋黄100g白糖放入蛋黄中20g葵花籽油30g黄油10g牛奶50g咖啡粉10g可可粉10g低筋面粉60g裱花奶油淡奶油250ml白糖20g可可粉咖啡粉适量香草精几滴
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做蛋糕胚，蛋白蛋黄分离，蛋黄混合白糖放入葵花籽油、黄油、牛奶拌匀，筛入咖啡粉、可可粉、低筋面粉，混合搅拌好
步骤2.
打发蛋白，分三次放入白糖，打发到干性发泡，提起打蛋器看到直立不弯曲的尖角即可。
此时将烤箱打开，160度开始预热。
