菜谱网 快手版抹茶红豆小面包

快手版抹茶红豆小面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
200
g
抹茶粉
10
g
20
g
酵母
2.5g
牛奶松软的关键
120
汤种可以不做直接350克高筋粉
100g低筋+20克水
黄油
20
g
红豆沙
一个15g共120g
蔓越梅打碎为了丰富口感可不要
50
g
3
g

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步骤1、首先,准备干料:高筋粉,抹茶粉过筛,再放入糖、盐、酵母(挖个小洞)搅拌搅拌,再放入湿料:牛奶,软黄油,就可以开始和面了!

步骤2、然后,面和好后用保鲜膜密封放置温暖处发酵一个小时(我预热了一下烤箱,然后放进去发酵)!如图就发大了2.5倍的样子!用手指头蘸些面粉戳进面团里,不回弹就是面团好了!