香肠肉松面包配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉200克低筋面粉50克即发干酵母3克细砂糖38克盐3克全蛋液38克牛奶137克黄油25克肉松适量香肠8根表面液体牛奶或全蛋液少许
步骤1.
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将面团原料中，除黄油以外的其他原料放进面包机里，一个和面程序（我的面包机是10分钟）揉成团；加入黄油，启动和面程序（10分钟）继续揉面，停止后再启动一个和面程序（10分钟），揉至扩展状态，（目测面团表面光滑不黏手，有小的气泡就可以了）覆盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
步骤2.
基础发酵好的面团用手指沾少许面粉，在中间轻轻戳一个洞，洞不回缩不塌陷就是发酵好了。
