菜谱网 肉松香肠面包做法大全 肉松香肠面包

肉松香肠面包配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
150
30
小香肠
3
85
20
鸡蛋清
15克(1个鸡蛋,蛋清做面包,蛋黄做沙拉酱)
25
15
3
1/4小勺
自制沙拉酱
50
1
110
白醋
12
糖粉
12

步骤1、把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,基本发酵

步骤2、基础发酵2倍大,用手沾面粉戳一个洞,洞不缩即发酵成功