麻婆豆腐配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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豆腐300克肉馅100克香葱适量生姜一小块大蒜3瓣花椒粉适量豆瓣酱一大勺淀粉适量
步骤1.
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豆腐成小块备用。肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用。
锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还不容易碎。
步骤2.
锅中倒入适量的油。温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散。
