吃不够的老面包配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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中种面团材料俄罗斯高筋粉200克（或高粉150低粉50）细砂糖15克耐高糖酵母4克水160克主面团材料俄罗斯高筋粉200克（或高粉150低粉50）奶粉18克盐4克全蛋液60克水30克细砂糖65克黄油45克黄油10克（涂表面）
步骤1.
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将所有中种材料混合均匀，是比较湿粘的状态是正常的。不用手揉，因为真的很粘手，用筷子或直接投到面包机里，搅拌至所有材料均匀无干粉即可。
步骤2.
盖保鲜膜冷藏过夜。或白天盖膜室温发酵至涨高回落，里面是均匀的蜂窝眼儿状态。
