菜谱网 超级海绵酸奶戚风

超级海绵酸奶戚风配方

共7种材料 主料:7种
配料表
用量比例
单位
主料
土鸡蛋黄
一个
土鸡蛋清
四个
白砂糖
40
g
莫斯利安酸奶自家做的也行
110
g
自家榨的花生油植物油就行
25
g
低筋面粉
35
g
新鲜柠檬汁
10
滴

做法

3个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
10g白砂糖放入蛋黄中，用橡胶刮刀拌匀至糖融化。加入酸奶拌匀。再加入花生油至完全拌匀。然后用面筛筛入低粉拌匀成蛋黄糊。
步骤2.
切开小块新鲜柠檬，挤出十来滴柠檬汁(多点也没关系），倒入蛋清中，打蛋器打至粗泡状。加入10g白砂糖，打至发白细泡状。加入10g白砂糖，打至有波纹感。加入最后10g白砂糖，打至提起打蛋器有弯角。

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包含此做法的食谱

打蛋器 烤箱烤 新鲜柠檬 砂糖 蛋清 打蛋

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