菜谱网 蜂蜜小面包 ٩و

蜂蜜小面包 ٩و配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
400
g
奶粉
10g~15g(可加可不加)
牛奶
180
g(根据面团湿度调整,做什么面包都好,不要一次性把液体全部加进去,因为面粉吸水性不同)
鸡蛋
1个(50g~60g)
3
g(不要接触酵母)
60
g
酵母
5
g
黄油
25~30g
蜂蜜
出炉刷表面

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步骤1、除黄油和蜂蜜外,其余材料手揉或者面包机揉成面团,揉到初步扩展阶段,差不多面包机揉面15~20分钟,加入黄油揉出薄膜状态(⚠酵母不要与盐接触,在面粉上挖小口放入)

步骤2、盖保鲜膜发酵至面团的2倍大(⚠:一般手粘一点点面粉按面膜不回缩不反弹即可)