椰蓉花面包配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉150克奶粉6克水65克普通白糖20克全蛋液15克酵母3克盐1克动物黄油15克黄油25克全蛋液33克椰蓉38克糖20克全蛋液刷表面适量
步骤1.
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除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上面挖坑埋好酵母。启动面包机和面程序，20分钟以后加入事先切块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。盖保鲜膜室温发酵。
步骤2.
面团发酵期间，制作椰蓉馅，软化好的黄油放入白糖搅拌均匀至糖化开，分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀，再加下一次，直到全部加完，加入椰蓉拌匀，分成六份备用。
