抹茶迷你蛋糕卷——有情义的奶油霜配方
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
蛋黄2个细砂糖蛋黄用13G盐一点点植物油20G室温水27G低粉40G抹茶溶液抹茶粉4G+开水16G蛋白2个细砂糖蛋白用27G柠檬汁几滴无盐黄油40G糖粉13G鲜奶室温8G浓稠型原味酸奶室温50G