八寸抹茶戚风配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋5个糖粉30克加蛋黄里糖粉50克加蛋白里调和油50克低精面粉90克牛奶50克抹茶10到15克
步骤1.
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首先用温开水把抹茶放碗里搅拌融化开，放边上让它凉透待用
步骤2.
拿两个无油无水的容器，用分蛋气把蛋白蛋黄分离开来，容器里分别一个放蛋白一个放蛋黄。分三次把50克糖粉倒入蛋白里打发，第一次在蛋白里放糖粉，用电动打蛋气低速打发，接着慢慢提速，到第三次糖粉都倒入蛋白里了，蛋白也打发到提起打蛋器看看前面有点尖尖的挂下来了，说明蛋白也打发好了
