蜜汁黑椒烤鸡配方
共18种材料
主料:18种
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配料表用量比例单位
- 主料
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三黄鸡1只调料老抽适量（用于上色）蚝油黑椒碎料酒橄榄油盐蜜糖欧芹碎配菜土豆1个番茄1个青椒1个玉米2个菜花1个红萝卜1个洋葱1个
步骤1.
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把鸡洗干净，去头颈去屁股，用牙签在鸡皮上刺点洞方便酱汁吸收。全部调料（蜜糖除外）混合然后整只鸡内外涂抹，最好做作马杀鸡这样吸收更好，做好后放冰箱腌5小时左右备用。
步骤2.
处理配菜。原则是配菜全部做至半熟，再和鸡一起烤，这样会比较容易熟，不然鸡熟了配菜还没熟。我是把土豆块、红萝卜块、玉米、菜花四样先用水煮至半熟，然后油锅下洋葱稍微爆香一下，再把刚刚四样东西放进去一起翻炒，出香味后关火。
