菜谱网 酸奶巧克力做法大全 巧克力酸奶蛋糕

巧克力酸奶蛋糕配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
蛋糕体
植物油
40
原味酸奶
90
无糖可可粉
15
黑巧克力66法芙娜
30
蛋黄
70
蛋白
145
75
低筋面粉
55
巧克力淋浆
黑巧克力66法芙娜
65
鲜奶油
80
黄油
7
可可黄油霜
黄油
100
糖粉
40
原味酸奶
35
无糖可可粉
16

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步骤1、植物油(我用的玉米油)小火加热至60℃,加入可可粉拌均匀。

步骤2、加入切碎的巧克力,使其完全融化并拌均匀。