菜谱网 奶油豆沙馅面包

奶油豆沙馅面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
200
细砂糖
30
可克'
四分之一小勺
蛋黄
1个(15~18克)
酵母粉
3
动物性鲜奶油
100
牛奶
40
无盐黄油
20
红豆沙
适量

包含此做法的食谱

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步骤1、所有材料称量好,我用厨师机和面所以是先干类再湿累类,如果是面包机和面要先放液体再放干类,液体中牛奶不要全部放先。

步骤2、面粉、蛋黄、细砂糖、盐、酵母、奶油倒入搅拌盆,牛奶先加一点看着厨师机和面成型程度再一点点加牛奶,面粉吸水率不一样所以最好不要一次加完避免面粉稀了不成团还得再加面粉。厨师机揉面至有手套膜就可以进行第一次发酵了。我是盖上一块热纱布放入微波炉关上门发酵的。