菜谱网树莓巧克力塔Chocolate Tart with Raspberry

树莓巧克力塔Chocolate Tart with Raspberry配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 黄油

30

g

低粉

60

g

可可粉

5

g

糖霜

10

g

淡奶油可用一个蛋黄代替

15

g

蛋黄

1

个

牛奶

150

ml

砂糖

20~25g（根据巧克力的苦度决定）

可可粉

5

g

低粉

10

g

70黑巧克力

20

g

树莓压成泥在过滤一下去籽

5

个

树莓蓝莓

糖粉

金箔完全可以不要

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

【先来做塔皮】黄油放至室温，加入糖霜打发至浅黄色，在缓缓加入已经放至室温的淡奶油，继续打发至均匀~ （此处的淡奶油可用一个蛋黄代替）

步骤2.

然后慢慢筛入可可粉和低粉，再用刮刀慢慢拌成均匀的面团，放入冰箱4℃松弛30分钟以上。（这里注意不要搅拌过度了，天气有点热，还是不建议在手上揉太久）

树莓巧克力塔Chocolate Tart with Raspberry

难度：难

配方：黄油,低粉,可可粉,糖霜,蛋黄,牛奶

步骤：【先来做塔皮】黄油放至室温，加入糖霜打发至浅黄色，在缓缓加入已经放至室温的淡奶油，继续打发至均匀~ （此处的淡奶油可用一个蛋黄代替）

154

包含此做法的食谱

打蛋器烤箱烤可可粉馅儿砂糖黄油可可

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