菜谱网 广式脆皮烧肉做法大全 广式脆皮烤肉

广式脆皮烤肉配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
带皮五花肉
500
g
2
1
料酒
2
茶匙
小苏打
1
茶匙
五香粉
1
茶匙
生抽
2
汤匙
2
茶匙
15
ml

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步骤1、五花肉洗净,凉水下锅,放葱姜蒜料酒,煮至肉变色,8分钟7分熟,用筷子戳,无血水

步骤2、将肉捞出,凉水洗净,在皮上牙签扎洞,抹上盐,腌20分钟,再抹上,小苏打