广式脆皮烤肉配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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带皮五花肉500g姜2片葱1根料酒2茶匙小苏打1茶匙五香粉1茶匙生抽2汤匙盐2茶匙油15ml
步骤1.
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五花肉洗净，凉水下锅，放葱姜蒜料酒，煮至肉变色，8分钟7分熟，用筷子戳，无血水
步骤2.
将肉捞出，凉水洗净，在皮上牙签扎洞，抹上盐，腌20分钟，再抹上，小苏打
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