快速酱肉包子配方
共9种材料
主料:9种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
自发粉一斤左右肉馅偏瘦一盒，也一斤左右生抽料酒香油各2勺糖一点点，可加可不加六月香豆瓣酱1勺温水35度左右适量葱姜适量王守义包子饺子调料1茶匙干豆豉2勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
温水和面，达到面光、手光、盆光的程度就可以。现在因为天冷，为了发好乘一杯温水跟面放到微波炉里闷着。不要运行机子啊，只是为了个封闭的环境。
步骤2.
趁着发面的时间和馅。肉馅里加生抽、料酒、香油、糖、豆豉末。个人觉得因为有酱跟生抽所以不用加盐，喜欢口重的可以最终和好后看情况加入。
一次次加水，每次也就两汤匙，用筷子搅匀吃进水后再加。注意一定要顺着一个方向。
直到把馅搅的比较稀，颜色略浅，加豆瓣酱后加入葱姜末，搅拌均匀即可放入冰箱冷藏一下
