菜谱网 芦笋甘蓝燕麦浓汤

芦笋甘蓝燕麦浓汤配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
芦笋
300
洋葱小
半个
燕麦或燕麦麸
30
羽衣甘蓝或其他深绿色蔬菜叶
3
少许
胡椒
少许
橄榄油
1
大勺
淡奶油
2
大勺
特级初榨橄榄油
1
小勺

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步骤1、将芦笋切去老根、削去尾端外皮。加适量清水,小火煮成芦笋清汤,滤渣留汤备用。

步骤2、将芦笋尖切下,放在加了盐的开水中烫熟,过冰水使之充分冷却,控干水分。芦笋尾部切成小粒。