芦笋甘蓝燕麦浓汤配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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芦笋300克洋葱小半个燕麦或燕麦麸30克羽衣甘蓝或其他深绿色蔬菜叶3片盐少许胡椒少许橄榄油1大勺淡奶油2大勺特级初榨橄榄油1小勺
步骤1.
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将芦笋切去老根、削去尾端外皮。加适量清水，小火煮成芦笋清汤，滤渣留汤备用。
步骤2.
将芦笋尖切下，放在加了盐的开水中烫熟，过冰水使之充分冷却，控干水分。芦笋尾部切成小粒。
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