菜谱网 自制油条配方大全 自制油条

自制油条配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
250
鸡蛋
1
4
小苏打
2
无铝泡打粉
2
植物油
8
115

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步骤1、所有材料混合成团,最好用力摔几下,使其上筋,如果水掌握不好,可以逐量加入,不要一下子全部加进去,因为面粉的吸水量有所不同

步骤2、包进保鲜膜松弛半天以上