菜谱网 福田淳子的咖啡戚风蛋糕

福田淳子的咖啡戚风蛋糕配方

共8种材料 主料:8种
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
3
个
砂糖
80
g
植物油
40
ml
甘露咖啡力娇酒Kahlua
1
大勺
速溶咖啡粉
2.5大勺
热水
45
ml
低筋面粉
80
g
蛋白
4
个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备： ·蛋黄蛋白分开放在两个无水无油的料理盆里，蛋白盆放入冰箱冷藏备用。 ·速溶咖啡粉用热水泡开，放凉备用。
步骤2.
准备蛋黄糊： ·蛋黄打散，依次加入1/3量的白砂糖、植物油、放凉的咖啡液、咖啡酒，用蛋抽搅拌均匀。 ·筛入低粉，用蛋抽以不规则方向搅拌至无干粉和结块的光滑柔润面糊 。

包含此做法的食谱

打蛋器 植物油 蛋白霜 咖啡粉 电动打蛋器 料理 砂糖

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