家常二面黄豆腐配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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嫩豆腐一斤猪肉馅100克蒜苗两根蒜一瓣老姜一小块蚝油一小匙白糖一小匙豆瓣一匙生抽两匙小葱一根
步骤1.
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豆腐切成块，不用焯水。
步骤2.
最好用这种平底锅，锅里放一点油，锅烧热后把切好的豆腐一块一块的轻轻放入油锅里，不要重叠。保证每一块豆腐都能被油煎到。煎的时候不时轻轻晃动平底锅以防粘锅。三分钟左右用锅铲轻轻翻过来继续煎另外一面。整个过程应该轻轻再轻轻，不然豆腐容易烂，不好看。
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