麻辣茶叶蛋配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋10个花椒适量麻椒适量姜一块干辣椒7根八角两个草果一个小茴香适量香叶6片白芷2片茯砖茶30g盐适量老抽上色不要多了
步骤1.
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鸡蛋洗干净用白水煮10分钟，待鸡蛋熟后轻敲使皮裂开，蛋壳裂纹越多，下料煮会更入味。我这是两种鸡蛋下水之后发现不新鲜的鸡蛋真会漂起来。
步骤2.
第一次上下厨房没有经验，这个图拍的是长的，剪下来就成这样了，呜呜。这些就是上述的干料。
