菜谱网 抹茶戚风蛋糕做法大全 大理石纹抹茶戚风蛋糕

大理石纹抹茶戚风蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
5
颗,蛋黄蛋白分离
细砂糖
15 g + 50 g(原食谱20g+70g)
菜油
50
g
牛奶
70 g + 1/2 tbs
中筋粉
90 g + 10 g(原食谱用的是自发粉,我用2/3 tsp泡打粉和1/6 tsp苏打粉兑在90 g中筋粉里)
柠檬汁
1
tsp
抹茶粉
10
g
香草精
1/2 tsp

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