菜谱网 蔓越莓酸奶做法大全 酸奶蔓越莓戚风

酸奶蔓越莓戚风配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
蔓越莓
15
g
鸡蛋
2
细砂糖蛋白用
30
g
细砂糖蛋黄用
7.5g
酸奶
35
g
食用油
20
g
低粉
35
g

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步骤1、材料图。家里没有细砂糖了,所以拿糖粉摆拍了一个,但实际上用的是家里平常用的粗砂糖(颗粒较大)

步骤2、鸡蛋分离,蛋清放入无油无水干净的不锈钢盆里,加少许柠檬汁(如果没有可以用几滴白醋代替)。分三次加入30g细砂糖,打至湿性发泡