菜谱网 福田淳子的基本海绵蛋糕

福田淳子的基本海绵蛋糕配方

共6种材料 主料:6种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋每个带壳约重65g
3
个
细砂糖
75
g
蜂蜜
1大匙（15ML）
牛奶
1大匙（15ML）
低筋面粉
85
g
无盐黄油
30
g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
3个鸡蛋敲入无油无水的干净搅拌碗中，加入75g细砂糖和1大匙蜂蜜，把搅拌碗座入60度的热水中，用打蛋器高速打发蛋液，直至蛋液整体温度达到37度后，把搅拌碗从热水中移出
步骤2.
继续用电动打蛋器高速打发蛋液，直至提起打蛋头滴落的蛋液能画一个の字不会轻易消失的程度，转最低速搅打2~3分钟；之后加入1大匙牛奶，改用蛋抽搅拌均匀

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包含此做法的食谱

打蛋器 蜂蜜 牛奶 烤箱烤 电动打蛋器 料理 砂糖

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