菜谱网 经典巧克力蛋糕

经典巧克力蛋糕配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
90
可可粉
20
牛奶
40
ml
色拉油
40
ml
细砂糖
40
克(加入面糊中)
细砂糖
30
克(分三次加入蛋清)
白醋
两滴
蛋清
4
蛋黄
4
一小撮
淡奶油
适量

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步骤1、四个鸡蛋蛋清分离,放一边备用。将牛奶,细砂糖,色拉油分别倒入蛋黄液中搅拌均匀。

步骤2、将面粉和可可粉过筛后倒入搅拌均匀的蛋黄液,继续搅拌直到没有颗粒。加一小撮盐。