菜谱网 炸肉丸配方大全 炸肉丸子

炸肉丸子配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉
1000
g
莲藕
一节(约300g)
薯粉
300
g
糯米饭
300
g
豆腐
2
鸡蛋
2~3枚
香葱
适量
生姜
适量
十三香调味品
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
适量
蚝油
适量

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步骤1、首先准备食材:薯粉提前用清水浸泡沉淀,并滤去析出的水分,豆腐控去水分。将猪肉搅碎,莲藕切细丁,葱花、生姜切细碎,糯米饭捣散备用。

步骤2、将鸡蛋和各种调味品加入准备好的食材中,混合均匀。PS:蚝油1-2汤匙,白糖一平匙,其它调料根据个人口味适量加入。