特浓巧克力蛋糕配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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法芙娜可可粉20克蛋黄60克左右的鸡蛋4个细砂糖40克黑巧克力100克无盐黄油120克朗姆酒10克低筋面粉70克蛋白4个细砂糖60克糖粉装饰适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称取巧克力和黄油，隔水小火加热至融化，注意温度不要太高。不超过50度。备用。
步骤2.
蛋白加糖先快速再慢速打发到湿性偏硬。如图。放冰箱冷藏备用。
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