菜谱网 自制酸梅汤配方大全 自制酸梅汤

自制酸梅汤配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
乌枣
50
g
乌梅
50
g
山楂
70
g
甘草
4
g
陈皮
10
g
干桂花冰糖
适量

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步骤1、原料同仁堂都有,干桂花从茶叶店买的!

步骤2、1、将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后,放入1200毫升左右的清水,浸泡一刻钟。 第一遍熬制:浸泡好的材料倒入砂锅中(我用的砂锅),放在火上大火烧开,水烧开后改小火熬煮半小时,第一遍熬好后,将汤倒出来,所有原料保留在锅中。 第二遍熬制:在锅中重新加入清水,重复第一遍熬制的方法,同样加入1200毫升左右的清水,小火熬制半小时 将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合。