红焖猪蹄配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪蹄500g八角3个桂皮3片料酒3勺（约25ml）冰糖块约2勺白砂糖的分量（约20g）姜片少许盐3g鸡精3g花椒粒少许
步骤1.
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首先将猪蹄剃毛洗净；然后预热炒锅，倒入适量食用油，将20g左右冰糖块或白砂糖（均可）放入炒锅中加热融化直至焦糖色；
步骤2.
当糖呈现焦糖色液体时尽快放入洗净的猪蹄加入翻炒约5分钟即可关火；
