菜谱网 费南雪蛋糕做法大全 咖啡费南雪蛋糕

咖啡费南雪蛋糕配方

共11种材料 主料:11种
配料表
用量比例
单位
主料
百利甜酒
15
克
速溶咖啡粉
4
克
100
克
杏仁粉
40
克
100
克
水饴
5
克
糖
90
克
低筋面粉
35
克
软化黄油
少许

步骤1、低粉+杏仁粉+泡打粉混合称量,过筛两次备用;速溶咖啡粉+2g热水泡开,然后加入百利甜酒混合备用;烤箱预热190℃。

步骤2、制作褐化黄油: 准备100g黄油,切片放入锅内,同时准备一盘凉水。小火加热,黄油慢慢融化,然后开始焦化。