菜谱网 冰皮月饼配方大全 港式冰皮月饼

港式冰皮月饼配方

共9种材料 主料:9种
配料表
用量比例
单位
主料
糕粉
50
g(糯米粉炒熟)
糯米粉
120
g
粘米粉
80
g
面粉
20
g
白砂糖
100
g
牛奶
500
ml
植物油
6
汤匙
炼奶
6
汤匙
澄粉
20
g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米粉、粘米粉、面粉、澄粉、白砂糖混合、分次加入牛奶搅拌、均匀后加入炼乳和植物油。植物油不容易被粉浆吸收、需过篩才能顺利混合。
步骤2.
粉浆无硬块时、到入平底盘。隔水大火蒸30-40分钟。（插入牙签、拔出牙签没有东西粘住即为熟）

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