菜谱网 白老师黑巧克力熔浆蛋糕

白老师黑巧克力熔浆蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
黑巧克力
100
细砂糖
38
低筋面粉
30
1.5
3
80

步骤1、8cm直径陶瓷模具3个。称量原料:细砂糖38g,黄油80g,低筋面粉30g,鸡蛋1.5个,54%黑巧克力币100g,糖霜适量

步骤2、将黄油和巧克力均匀混合并隔水融化,注意水温46度不要超过,会破坏巧克力结构。