菜谱网 奶酥配方大全 奶酥小面包

奶酥小面包配方

共14种材料 主料:14种
配料表
用量比例
单位
主料
7盐
6
克
3盐
少许
2低筋面粉
100
克
4水
150
c c
奶酥材料1奶油
120
克
2全蛋
1
颗
4糖粉
50
克
5奶粉
135
克
面团材料1高筋面粉
250
克
3酵母
6
克
5全蛋
1
颗
6砂糖
45
克
8温水
40
c c
9奶油
40
克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奶酥作法: 将奶油放到室温回软后,搅拌开来 将糖及盐加入奶油中搅拌均匀 将蛋打散,蛋液分次加入奶油中搅拌均匀 倒入过筛的奶粉搅拌均匀 在工作台上洒一些手粉(高筋面粉),将奶酥倒至工作台上,揉成长条状,分成15分,即成奶酥馅
步骤2.
面团作法: 将糖及盐融解于温水中,混合在一起,再加入奶油中(奶油先行回温)

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