菜谱网肉松奶酥馅小面包

肉松奶酥馅小面包配方

共14种材料主料:14种

配料表

用量比例

单位

主料: 高筋粉

140

g

水

75

g

细砂糖

15

g

全蛋液

15

g

奶粉

10

g

黄油

12

g

干酵母

1小勺（5ml）

盐

1/4小勺

肉松奶酥馅

黄油

30

g

全蛋液

15

g

玉米淀粉

2大勺（30ml）

奶粉

30

g

肉松

30

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。

步骤2.

待面团第一次发酵的过程中，可以制作肉松奶酥馅。黄油软化后，用打蛋器搅打至略微打发。

肉松奶酥馅小面包

难度：一般

配方：高筋粉,细砂糖,全蛋液,奶粉,黄油,干酵母

步骤：首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。

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